Tortellini Räucherlachs mit Ricotta & Mascarpone

Tortellini Räucherlachs mit Ricotta & Mascarpone (Werbung) Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Giovanni Rana entstanden und enthält gesponserte Inhalte. Meine erste Wahl beim Italiener fällt so gut wie immer auf Tortellini. Die neue Gourmet-Variante Tortellini Räucherlachs mit Ricotta & Mascarpone von Giovanni Rana sorgt auch zu Hause für einen Feinschmeckermoment. Die einzigartige und köstliche…

Erbsen-Limetten-Falafel

Erbsen-Limetten-Falafel Zutaten für ca. 20 Falafel – 150 g getrocknete Kichererbsen– 200 g Erbsen– ½ Zwiebel– 3 EL Semmelbrösel– 2 Knoblauchzehen– 1 TL Speisestärke– ½ Bio-Limette– 1 Straus Petersilie– Salz und Pfeffer– ½ TL Chiliflocken– ½ TL Kurkuma– Pflanzenöl zum Anbraten oder Frittieren Zubereitung Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen.  Kichererbsen, Erbsen Zwiebel, Semmelbrösel, Knoblauchzehen,…

Saftiger Karottenkuchen (vegan)

Saftiger Karottenkuchen (vegan) Ich liebe Karottenkuchen und mein Lieblingsrezept findest du bereits auf dem Blog. Allerdings ist das nicht vegan. Aus diesem Grund habe ich ein bisschen rumprobiert und auch das perfekte Rezept für einen saftigen veganen Karottenkuchen kreiert. In diesem Beitrag werden Markennamen genannt. Es handelt sich aber nicht um bezahlte Kooperationen, sondern lediglich…

Saftiger Karottenkuchen

Saftiger Karottenkuchen Zutaten für einen Kuchen 8 Eigelb 8 Eiweiß 400 g Möhren/Karotten 300 g Zucker 200 g gemahlene Haselnüsse 200 g gemahlene Mandeln 60 g Mehl 2 TL Zimt 3 Zitronen, gepresst 1 TL Salz 200 g Puderzucker Marzipanmöhren 25 g gehackte Pistazien 2 EL lauwarmes Wasser Butter zum einfetten der Form Zubereitung Karotten…

saftiger Schokokuchen ohne Mehl

saftiger Schokokuchen ohne Mehl Zutaten für einen Kuchen 200 g Butter200 g Zartbitterschokolade200 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse200 g Zucker4 Eier Zubereitung 1. Butter und Schokolade in einem Topf schmelzen2. Währenddessen Eier, Zucker und Mandel schaumig rühren3. Die geschmolzene Schokomasse nach und nach unterrühren4. Tarteform mit Butter einstreichen und den Teig in die Form geben5….

Einfaches Linsencurry

einfaches Linsencurry Zutaten für ca. 4 Personen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 cm Ingwer 3 EL rote Currypaste 3 EL Sesamöl 1 Handvoll Rote Linsen 3 kleine Kartoffeln 1 Dose Kokosmilch 70 ml Gemüsebrühe 1/2 Chili (wer es schärfer mag) 2 Lorbeerblätter 1 EL Joghurt Zubereitung Sesamöl in einem Wok (oder normale Pfanne) erhitzen. Zwiebel…

Lebkuchen Panna Cotta mit Amarena-Kirsch-Soße

Lebkuchen-Panna-Cotta mit Amarena Kirsch-Soße Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Fabbri und enthält gesponserte Inhalte Suchst du noch nach einer Nachspeise für dein Weihnachts-Menü, das sich auch bestens für Veganer eignet? Dann habe ich hier genau das richtige für dich: Lebkuchen Panna-Cotta mit Amarena-Kirsch-Soße . Der Nachspeisen-Klassiker neu interpretiert. Zutaten für 7 Lebkuchen Panna-Cotta mit…

Kaffee-Mousse

Kaffee-Mousse Zutaten für die Kaffee-Mousse  1 Ei• 200 ml Sahne• 40 g Zucker• 2 Espresso von QBO• 2 Blattgelatine• 1 Handvoll Schokodrops Zubereitung 1. Blattgelatine im kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen lassen und anschließend gut abtropfen. Die Gelatine im heißen Espresso auflösen.2. Ei trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.3. Eiweiß und…

4-Zutaten Croissant

4-Zutaten-Crossaints Zutaten Blätterteig Nuss-Nougat-Creme 1 Eigelb Puderzucker Zubereitung Den Blätterteig ausrollen und in spitz zulaufende Dreiecke schneiden In der Mitte einen TL Nuss-Nougatcreme platzieren vom Boden des Dreiecks ein Croissant rollen Croissants mit einem verquirlten Eigelb bestreichen und bei 180° für ca. 15 Minuten goldbraun backen Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen –…

Bananen-Kaffee-Törtchen

Kaffee-Bananen-Törtchen Zutaten für die Bananen-Kaffee-Törtchen 500 g Mascarpone 300 g Frischkäse 200 g Amarettinis 200 g Löffelbiskuit 200 g Butter 1 Banane 1 Espresso (Qbo Indian Nilgiri) 200 g Puderzucker und ca. 2 EL Puderzucker für die karamellisierten Walnüsse 60 g Walnüsse etwas Butter zum anschwitzen . Zubereitung Löffelbiskuit und Amarettinis in einen Gefrierbeutel geben…