Grüntee Panna Cotta mit Matcha-Karamell

+49 15159838869 alicia@esspression.com Mon – Fri: 8.30-17.00 Uhr Linkedin Pinterest Instagram Youtube Panna-Cotta mit grünem Tee und Matcha-Karamell Zurück Weiter Zutaten für ca. 10 Portionen 200 ml Kokosmilch100 ml Hafermilch100 g Zucker4 Beutel Grüntee1 TL Agar-AgarMatcha-Karamell100 g Zucker200 ml Wasser Zubereitung Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Agar-Agar in der Hafermilch auflösen und in die Kokosmilch…

Vegane Burger Buns

Vegane Burger Buns Zutaten für ca. 10 Burger Brötchen 42 g frische Hefe 250 ml lauwarmes Wasser 5 EL Hafermilch oder Sojamilch 450 g Weizenmehl 30 g Zucker 2 TL Salz 50 ml Sonnenblumenöl 2 TL Chiliflocken Zubereitung Die frische Hefe im lauwarmen Wasser aufweichen. Mehl, Sojamilch, Zucker, Salz, Hefewasser und Sonnenblumenöl in eine Schüssel…

vegane Tom Kha Gai Suppe

Vegane Tom Kha Gai Suppe Tom Kha Gai zählte schon immer zu meinen Lieblingssuppen. Da war es natürlich klar, dass ich auch ein veganes Tom-Kha-Gai-Rezept entwickeln werde. Das Rezept ist wirklich schnell und einfach nachgekocht und schmeckt herrlich nach Sommer (übrigens auch im Winter). Zutaten für ca. 2 Personen 250 ml Kokosmilch ½ TL rote…

Erbsen-Limetten-Falafel

Erbsen-Limetten-Falafel Zutaten für ca. 20 Falafel – 150 g getrocknete Kichererbsen– 200 g Erbsen– ½ Zwiebel– 3 EL Semmelbrösel– 2 Knoblauchzehen– 1 TL Speisestärke– ½ Bio-Limette– 1 Straus Petersilie– Salz und Pfeffer– ½ TL Chiliflocken– ½ TL Kurkuma– Pflanzenöl zum Anbraten oder Frittieren Zubereitung Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen.  Kichererbsen, Erbsen Zwiebel, Semmelbrösel, Knoblauchzehen,…

Saftiger Karottenkuchen (vegan)

Saftiger Karottenkuchen (vegan) Ich liebe Karottenkuchen und mein Lieblingsrezept findest du bereits auf dem Blog. Allerdings ist das nicht vegan. Aus diesem Grund habe ich ein bisschen rumprobiert und auch das perfekte Rezept für einen saftigen veganen Karottenkuchen kreiert. In diesem Beitrag werden Markennamen genannt. Es handelt sich aber nicht um bezahlte Kooperationen, sondern lediglich…

Vegane Maronensuppe

Vegane Maronen-Suppe Eines meiner Lieblingsrezepte im Winter ist zweifelsohne vegane Maronensuppe. Früher habe ich diese immer klassisch mit Sahne zubereitet, heute greife ich auf pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch und Sojasahne zurück. Das schmeckt mindestens genauso lecker und schont unsere Tiere und Umwelt. Damit die Suppe in nur 20 Minuten zubereitet werden kann, verwende ich schon…