Churros con Chocolate

spanische Churros con chocolate

Bei Churros fühle ich mich direkt wieder in meine Kindheit zurückversetzt. Als Halbspanierin war es für mich keine Seltenheit, dass es Sonntags bei meiner spanischen Oma Churros con chocolate gab. Auch heute noch liebe das spanische Spritzgebäck mit dicker Schokoladensoße. Inzwischen wurde das Rezept durch die ganze Familie gereicht und ist zuletzt bei mir gelandet. Natürlich möchte ich euch dieses kleine „Familiengeheimnis“ nicht vorenthalten. 

Zutaten für 20-30 spanische Churros:

  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl
  • 1 Flasche Olivenöl (zum frittieren)
  • 1/2 l Wasser
  • Puderzucker (zum bestreuen)
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 50 ml Milch

Zubereitung Churros con chocolate:

  1. 1/2 Liter Wasser mit etwas Salz aufkochen lassen
  2. Mehl nach und nach dazugeben und mit Knethaken vermengen
  3. Teig vom Herd nehmen und für 10 min ruhen lassen
  4. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und den Teig in einen Spritzbeutel geben
  5. Den Teig in Kringelformen in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren
  6. Churros mit Puderzucker bestreuen und die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen
  7. Milch dazugeben und gut umrühren – Churros können nun in die heiße Schokolade getunkt werden

Das Rezept zum Pinnen

Churros con chocolate pin

Rezept zum ausdrucken

spanische Churros con chocolate

Gericht Dessert, Snack
Land & Region deutschland, spanien
Keyword Churros
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl
  • 1 Flasche Olivenöl zum frittieren
  • 1/2 l Wasser
  • Puderzucker zum bestreuen
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 50 ml Milch

Anleitungen

  • 1/2 Liter Wasser mit etwas Salz aufkochen lassen
  • Mehl nach und nach dazugeben und mit Knethaken vermengen
  • Teig vom Herd nehmen und für 10 min ruhen lassen
  • Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und den Teig in einen Spritzbeutel geben
  • Den Teig in Kringelformen in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren
  • Churros mit Puderzucker bestreuen und die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen
  • Milch dazugeben und gut umrühren - Churros können nun in die heiße Schokolade getunkt werden
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