Kaffee-Mousse
Zutaten für die Kaffee-Mousse
1 Ei
• 200 ml Sahne
• 40 g Zucker
• 2 Espresso von QBO
• 2 Blattgelatine
• 1 Handvoll Schokodrops
Zubereitung
1. Blattgelatine im kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen lassen und anschließend gut abtropfen. Die Gelatine im heißen Espresso auflösen.
2. Ei trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
3. Eiweiß und Sahne steif schlagen und zu der Zucker-Ei-Masse geben.
4. Espresso unterrühren und in Dessertgläser füllen
5. Das Kaffee-Mousse für 2 Stunden kühl stellen und zum servieren mit Schokodrops verzieren – Fertig !
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