Salz-Karamell-Ecken

Zutaten für den Grundteig:

Für ca. 50 Plätzchen

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 190 g Butter
  • 100 g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung des Grundteigs:

1.

Alle Zutaten in die KitchenAid geben und gut durchkneten lassen. (Falls keine KitchenAid vorhanden, einfach mit den Händen durchkneten oder am Gewinnspiel teilnehmen.

2.

Den Teig für ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Salz-Karamell-Ecken

Zutaten Salz-Karamell-Ecken

Zutaten für ca. 40-50 Plätzchen:

  • 100 ml Sahne

  • 70 g Zucker

  • 10 g Salz

  • 3 EL Butter

  • ¼ Tafel Zartbitterschokolade

  • 1/5 vom Grundteig

Salz-Karamell-Plätzchen

Zubereitung der Salz-Karamell-Ecken:

1.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine (gleichgroße) Ecken schneiden.

2.

Anschließend bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 5-10 Minuten (Backzeit kann je nach Ofen variieren) backen.

3.

Währenddessen Butter, Salz und Zucker in einem Topf erhitzen und solange köcheln lassen, bis ein helles Karamell entstanden ist. Anschließend mit der Sahne aufgießen. Das Karamell für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

4.

Die Ecken auskühlen lassen.

5.

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.

6.

Auf ein Plätzchen das Karamell geben und eine weitere Ecke darauf platzieren.

7.

Mit der geschmolzenen Schokolade verzieren. 

8.

Ordentlich auskühlen lassen.

Salz-Karamell-Ecken

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten

Zutaten

  • 100 ml Sahne
  • 70 g Zucker
  • 3 EL Butter
  • 1/4 Tafel Zartbitterschokolade
  • 1/5 Grundteig

Anleitungen

  • Den Teig ausrollen und in kleine (gleichgroße)
    Ecken schneiden.
  • Anschließend bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca.
    5-10 Minuten (Backzeit kann je nach Ofen variieren) backen.
  • Währenddessen Butter und Zucker in einen Topf erhitzen und
    solange köcheln lassen bis ein helles Karamell entstanden ist. Anschließend mit
    der Sahne aufgießen. Das Karamell für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Die Ecken auskühlen lassen.
  • Die Schokolade in einem Wassertopf schmelzen.
  • Auf ein Plätzchen das Karamell geben und eine weitere Ecke
    darauf platzieren.
  • Mit der geschmolzenen Schokolade verzieren. 

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